ベランダのニオイスミレ。やさしい甘い香りにいやされます。
今日は鶏むね肉の照り焼き献立。
いつもの照り焼きにオイスターソースをプラスして、おいしさアップ。
ごはんがどんどんすすみます＾＾
おいしくて安い旬の野菜を使ったお手軽な副菜を添えて
今日もごちそうさまでした。
３月１日のメニュー
・鶏むね肉のオイスター照り焼き
・春キャベツと水菜のごまあえ
・大根の梅マヨネーズあえ
・長いもと油揚げ、しいたけのみそ汁
・ごはん
鶏むね肉のオイスター照り焼き
A しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖（各適量） すりおろししょうが（少々）
１．鶏むね肉は皮を取り除いてそぎ切りに。両面に軽く塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶします。
２．油を中火で熱して１をこんがりと焼きます。余分な油をふき取り、合わせたAを加え、煮詰めてタレをからめます。ごまをふり、新玉ねぎとスナップえんどうのソテーを添えていただきました。
春キャベツと水菜のごまあえ
ゆでると、かさが減るのでたくさん食べられます♪ かむほどに甘みが口に広がっていきます。
☆キャベツは芯を取り除いて適宜に切り、塩少しを入れた熱湯で水菜とともにさっとゆで、水けをきります。いり白ごま・めんつゆ（各適量）であえます。
大根の梅マヨネーズあえ
☆大根は薄めに切って塩少しをふり、しばらくおきます。水けを絞ってマヨネーズ・みりん・梅肉（各適量）であえます。
長いもと油揚げ、しいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここにも かわいい花 咲いてるよ～
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
