暖かな春の一日でした。明日は寒の戻りで寒くなりそう。
今夜はさばの照り焼き献立。
脂ののったさばに甘辛いタレがまったり絡んだおかずは、魚料理の中で大人気。
仕上げにごまをふって、ご飯がすすみます＾＾
具だくさんの豚汁を添えて、ごちそうさまでした。
３月30日のメニュー
・さばのごま照り焼き
・厚揚げとしめじの煮もの
・切り干し大根のからしぽん酢あえ
・豚汁
・ごはん
さばのごま照り焼き
A しょうゆ・酒・みりん・砂糖・おろししょうがの絞り汁（各適量）
１．さば（三枚おろし）は食べやすく切り、水けをよくふいて小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、さばの両面をこんがりと焼いて火を通します。Aを回し入れて煮からめ、ごまをふります。
厚揚げとしめじの煮もの
だしの香りのきいた素朴な味わいが大好き♪ だし汁（ひたひたの量）、砂糖・しょうゆ（各適量）で煮含めて。
切り干し大根のからしぽん酢あえ
☆切り干し大根は湯にしばらくつけてもどし、水けを絞って食べやすく切ります。きゅうりとともにぽん酢しょうゆ・いりごま（適量）、練り辛子（少々）であえます。桜えびを添えて。
豚汁
半端に残っている野菜の整理も兼ねた具だくさんの豚汁に大満足♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
