今日は近くの浜辺を散歩。
穏やかな浜辺では、潮干狩りを楽しむ家族や
ウィンドサーフィンをする人で賑わってました。
汗ばむほどの陽気になった今日はそばのリクエスト。
素揚げにしたなす、ししとう、さつまいもをのせて
大根おろしでさっぱりといただきます。
おつまみにもピッタリな、紅しょうがとニラの豚天、
切り干し大根のナムルを添えて、ごちそうさまでした。
５月５日のメニュー
・揚げなすのおろしそば
・紅しょうがとニラの豚天
・切り干し大根のナムル
・ごまむすび
紅しょうがとニラの豚天
A 小麦粉・溶き卵・冷水（各適量）
１．豚薄切り肉or切り落とし肉（適量）は食べやすく切り、塩・こしょう（各少々）をふります。ニラ（適量）は食べやすく切り、紅しょうが（適量）は汁けをきっておきます。
２．Aを混ぜて衣にし、１を加えて混ぜ、揚げます。衣は天ぷら粉でも。
揚げなすのおろしそば
☆大根おろしと素揚げにしたなす、ししとう、さつまいもをのせ、めんつゆをかけていただきました。
切り干し大根のナムル
A 千切り青じそ・うす口しょうゆ・白ごま（各適量） 砂糖・酢・すりおろしにんにく・ごま油（各少々）
１．切り干し大根は水で戻して水けを絞り、食べやすく切ります。
２．ボウルに１とAを入れ、あえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ずーっと ずーっと海！
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
