夏の定番メニュー、そばサラダ。
主食にもぴったり。
簡単手作りサラダチキンもいっしょに、おいしさアップ♪
ごまの風味もいい、さばのごま照り焼きといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
６月29日のメニュー
・そばサラダ
・さばのごま照り焼き
・オクラのくずし豆腐
・麸といんげんのみそ汁
そばサラダ
１．鶏むね肉（200gの場合）は鍋に入れ、浸るほどの水、酒(大さじ１)、塩（ひとつまみ）を入れてゆでます。火が通ったら冷まして適当な大きさにほぐします。
２．ゆでたそばに、１、野菜（水菜、きゅうり、ミニトマトなど）、錦糸卵、せん切りにした青じそを混ぜ、めんつゆをかけます。
☆サラダチキンは、むね肉に酒をふり、ハーブソルトや鶏ガラスープの素をふり、ラップをふんわりとかけてレンジ加熱しても。
さばのごま照り焼き
A しょうゆ・酒・みりん・砂糖・しょうが汁（各適量）
１．三枚におろしたさばは水けをふいて適宜に切り、片栗粉をまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、さばの両面をこんがりと焼き、合わせたAを加えて煮からめます。白いりごまをふっていただきました。
オクラのくずし豆腐
お手軽なので今日も食卓に♪
１．オクラは塩をすり込み、熱湯にくぐらせる程度にゆでて水にとり、薄い小口切りにします。
２．豆腐はかるく水切りをして、ざっとくずし、オクラを混ぜます。辛子しょうゆやわさびしょうゆでいただきます。
麸といんげんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨も風も すごいでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
