あじの干ものずし。
具だくさんのすしでさっぱり＆すっきりとおいしい♪
夏のだるさをふきとばす爽快レシピ。
干ものの塩けと梅干しの酸味、みょうがの香りにお箸がすすみます＾＾
鶏のから揚げといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
７月16日のメニュー
・あじの干ものずし
・鶏のから揚げ
・焼きなすのごまだれ
・きのことわかめのみそ汁
あじの干ものずし
１．みょうがは薄切りにし、熱湯でさっとゆでて湯をきり、すし酢を混ぜます。
２．あじの干ものは焼き、骨と皮を取って粗くほぐします。きゅうりは薄切りにし、塩少しをふってしばらくおいてから洗い、水けを絞ります、梅干しは種を取り、粗く切ります。
３．炊きたてのごはんに１を加えて混ぜ、あら熱がとれたら２を加えて混ぜます。いりごまをふります。
鶏のから揚げ
A めんつゆ・すりおろしにんにく・すりおろししょうが（各適量） 酒・塩・こしょう（各少々）
B 小麦粉・片栗粉（各適量）
☆鶏むね肉はそぎ切りにし、合わせたAに30分ほど漬け込みます。卵を割り入れ、Bを入れてとろとろに混ぜ合わせ、中温に熱した油でじっくり揚げました。
焼きなすのごまだれ
☆ねりごま・しょうゆ・砂糖・酢（各適量）を混ぜ合わせ、万能ねぎとともに焼きなすにかけます。コクのあるごまだれと相性ピッタリ♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミさんに起こされて 眠いでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
