外出から午後７時近くに帰宅した今日は、ちゃちゃっと豚丼。
ただ焼いてタレをかけるだけで大満足のおいしさに。
こんな日のとっておきレシピです＾＾
昨夜作りおきしていた、
エリンギとパプリカのマリネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
７月30日のメニュー
・豚丼
・エリンギとパプリカのマリネ
・豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁
・オレンジ
豚丼
１．しょうゆとみりん（しょうゆ：みりん＝１：2.5の割合）を鍋に入れ、強火にかけて沸騰したら弱火にし、アクを取りながら半分ぐらいの量になるまで煮つめてタレを作ります。
２．油をひかないで豚バラしゃぶしゃぶ用肉を炒めます。火が通ったら、すりおろしにんにく・こしょう（各少々）をふって温かいごはんにのせます。
３．１のタレを回しかけます。
エリンギとパプリカのマリネ
A すし酢（適量） 水・こしょう（各少々）
１．エリンギはオリーブオイル少々をぬり、オーブントースターでしんなりするまで焼き、食べやすく裂きます。
２．パプリカは適宜に切り、合わせたAに加え、ラップをかけてレンジで２～３分加熱します。
３．１のエリンギを２に加えて混ぜ、しばらくおいて味をなじませます。
豆腐とまいたけ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お帰りなしゃい。さびしかったでしゅ
見てくださってありがとうございます。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
暑さ厳しい日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
