メインはチンジャオロウスー。
時間も手間もかからない簡単レシピで作りました。
手軽に作れるよう、調味料も身近なもので。
２色のピ－マンの彩りに食欲をそそられます＾＾
小松菜とまいたけの中華風おひたし、
長いもとわかめの梅肉あえをサイドメニューにいただきました。
ごちそうさまでした。
９月８日のメニュー
・チンジャオロウスー
・小松菜の中華風おひたし
・長いもとわかめの梅肉あえ
・すくい豆腐のとろみスープ
・ごはん
チンジャオロウスー
ごはんがおいしい♪
材料（２人分）
牛切り落とし肉（160g） ピーマン（４個ほど） 赤ピーマン（２個ほど） 片栗粉（適宜） サラダ油（適量）
A 酒（大さじ１） しょうゆ（大さじ１～１1/2） 砂糖（小さじ１～２） こしょう（少々）
１.ピーマンはへたと種を取り除き、細切りに。牛肉は片栗粉を薄くまぶします。
２.フライパンにサラダ油少々を中火で熱し、ピーマン２種を入れて炒め、しんなりとしたら取り出します。
３.フライパンにサラダ油少々を足して中火で熱し、牛肉を入れて炒めます。色が変わったらAを加えて混ぜ、２を戻し入れて混ぜます。
小松菜とまいたけの中華風おひたし
A ごま油・しょうゆ・すし酢（各少々）
１.小松菜は塩少々を加えた熱湯でゆでて冷水につけ、食べやすく切って水けを絞ります。
２.まいたけはラップをかけてレンジ（500w）で１分ほど加熱します。
３.Aを混ぜ合わせ、１と２を加えてしばらくおいて味をなじませます。削り節を添えて。
長いもとわかめの梅肉あえ
箸休めにぴったり♪
A 梅肉・すし酢（各適量）
☆長いもは皮をむいてポリ袋に入れ、すりこぎなどでたたいて適当な大きさに砕きます。わかめとともに、Aであえます。
すくい豆腐のとろみスープ
鶏ガラスープにごま油の風味がすごくおいしい♪
１．鍋に鶏ガラスープを沸かし、豆腐をスプーンなどですくって入れます。にら、かにかまも加え、さっと煮ます。
２．しょうゆ（少々）を加えて混ぜ、水溶き片栗粉（少々）でとろみをつけます。火を止めてごま油（少々）をたらします。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風 気持ちい～い
見てくださってありがとうございます。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
夏バテなど体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
