慌しい日のとっておきレシピ、レンジアクアパッツァ。
今日は、サーモンとベビーホタテで作りました。
レンジにおまかせの間に、かぼちゃのスープとれんこんのサラダ。
そして、ゆでたスパゲティと明太子をあえるだけの明太スパゲティ。
今日もおいしくいただきました。
ごちそうさまでした＾＾
９月16日のメニュー
・サーモンのレンジアクアパッツァ
・明太スパゲティ
・れんこんのサラダ
・かぼちゃのスープ
・パン
サーモンのレンジアクアパッツァ
おいしい煮汁はパンにつけて召し上がれ＾＾
A 白ワインor酒（２人分で大さじ２ほど） オリーブオイル・塩・こしょう（各少々）
１．サーモン（２人分で２切れ）は塩、こしょうをふり（or甘塩鮭）耐熱皿に入れます。ホタテやあさり、プチトマト、みじん切りにんにく（少々）を加え、Aをふり入れます。
２．ラップをふんわりとかけ、レンジ（600w）で７分ほど加熱し、器に盛ります。
明太スパゲティ
☆ゆでたスパゲティに明太子の身、オリーブオイル、白だし、スパゲティのゆで汁少しを加えて混ぜ合わせました。
れんこんのサラダ
A サラダ油・酢（各適量） 塩・こしょう・わさび（各少々）
☆れんこん、にんじんは熱湯でゆでて水けをきり、よく混ぜ合わせたAであえます。
かぼちゃのスープ
A 水（適量） 顆粒コンソメスープの素（少々）
B 塩・こしょう（各少々）
１．鍋にオリーブオイルを中火で熱してみじん切り玉ねぎを炒め、小さめにカットしたかぼちゃを加えてよく炒め、Aを加えます。
２．煮立ったら弱火にしてやわらかくなるまで煮、Bで調味してひと煮。風味づけにバター少々を加えます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
虫さん今日も鳴いてる。台風 来るでしゅよ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
