今日は牛丼献立。
家族の帰りが遅くなりそうなので食べやすい丼ものに。
酒で風味をつけて煮て、
肉がかたくならないように、いったん取り出して戻し入れます。
卵黄と紅しょうがをのせて、もうお箸がとまらない＾＾
ごちそうさまでした。
11月14日のメニュー
・牛丼
・小松菜とパプリカの白あえ
・ごぼうのサラダ
・白菜と春菊、油揚げ、まいたけのみそ汁
小松菜とパプリカの白あえ
A 練りごま・すりごま（各適量） 砂糖・しょうゆ（各少々）
１．豆腐はキッチンペーパーにのせてレンジで数分加熱し、ざるにあげて水切りをします。泡立て器などでつぶします。
２．小松菜とパプリカはさっとゆでて適宜に切り、水けを絞ってしょうゆ洗いにし、汁けを絞ります。１に加えてAで調味。
牛丼
材料（３～４人分）
牛こま切れ肉（300gぐらい） 玉ねぎ（1/2個ぐらい）
A 酒（1/2カップ） しょうがの絞り汁（大さじ１）
B 砂糖（大さじ２～３） しょうゆ（大さじ2.5～３）
１．フライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら牛肉を加え、肉の色が変わったら、いったん取り出します。
２．玉ねぎ、Bを加えて数分煮、１の牛肉を戻し入れてさらに数分煮ます。
３．ご飯を盛って２をかけ、卵黄を割り入れ、紅しょうが、万能ねぎを添えていただきました。
ごぼうのサラダ
A マヨネーズ・すし酢・オリーブオイル・いりごま（各適量）、しょうゆ（少々）
☆にんじんとともに、ひたひたの水でゆで、水けをよくきってAであえます。
白菜と春菊、油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お出かけ？ 早く帰って来てくだしゃい
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
