今日は、野菜と魚介のうまみがギュッと詰まったスープ、
チャウダーで晩ご飯。
ホタテやじゃがいも、牛乳を使った、
やさしい味わいのレシピはみんなに大人気♪
プリップリのえびフライといっしょに、ごちそうさまでした。
11月26日のメニュー
・ほたてのチャウダー
・えびフライ
・れんこんのピリ辛きんぴら
・ブロッコリーのヨーグルトソースがけ
・ごはん
ほたてのチャウダー
心も体もほ～っこり♪ バター少々は風味づけに仕上げに加えてます。
材料（２人分）
ホタテやアサリ、カキなど適量 ベーコンやハムなど少々 玉ねぎ（1/2個） じゃがいも（１個） にんじん（1/2本） オリーブオイル・小麦粉（各大さじ１） 牛乳（カップ１と1/4） 塩・こしょう（各少々）
A 水（カップ１ぐらい） スープの素（少々）
B バター（少々） ピザ用チーズ（適量）
１．鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ベーコンと野菜を入れて炒めます。小麦粉をふって粉っぽさがなくなるまで弱火で炒め、Aとホタテを加えて野菜が柔らかくなるまで煮ます。
２．牛乳を加えて温め、塩、こしょうで味を調えます。Bを加えて余熱で溶かし、混ぜます。
えびフライ
今日はレモンをギュっと絞って♪
れんこんのピリ辛きんぴら
プラスした豆板醤でホカホカ♪
A みりん・しょうゆ（各適量）
１．れんこんは皮をむいて酢水に数分さらし、水けをきります。
２．フライパンにごま油と豆板醤（少々）を入れて弱火で熱し、れんこんを加えて炒めます。酒（適量）を回し入れて弱火にし、ふたをして蒸し焼きにして火を通します。
３．Aを加えて強火にし、汁けがなくなるまで炒めます。ごまをふっていただきました。
ブロッコリーのヨーグルトソースがけ
にんにく風味のヨーグルトソースをかけて♪
A プレーンヨーグルト・オリーブオイル（各適量） すりおろしにんにく・塩・こしょう（各少々）
ゆでたブロッコリーに合わせたAをかけて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
今日は お日さまも お休み？
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
