今日は大好きな、かきと豆腐のみぞれ鍋。
大根おろしはのどごしがよく体にもやさしい＾＾
おなかの底から温まります♪
じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒めを添えて、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
12月２日のメニュー
・かきと豆腐のみぞれ鍋
・じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め
・ごぼうとにんじんのみそ風味サラダ
・キウイのヨーグルトあえ
かきと豆腐のみぞれ鍋
締めは、ご飯を入れて卵でとじ、刻みのりをふって食べ、おなかの底から温まりました。
材料（２人分）
かき（適量）
木綿豆腐（1/2丁～１丁） えのき（適量）
大根おろし（300gほど ざるにあげて自然に水けをきる）
みつばor大根の葉orねぎなど（適量） 片栗粉（少々） サラダ油（適量） だし（カップ３）
A 塩（小さじ1/2） みりん（大さじ１～２） しょうゆ（大さじ１ぐらい）
１． かきは塩水で洗って水けをきり、しょうゆ・酒各少々をからめて５分ほどおきます。片栗粉を薄くまぶし、フライパンにサラダ油を熱して１～２分焼き、取り出します。
２．土鍋にだしを煮立ててAで調味し、豆腐を加えて温まる程度に煮ます。１のかき、えのきを加えて３～４分煮、大根おろし、みつばを加えます。
じゃがいもの甘辛ガーリックバター炒め
長崎産の新じゃがいもが早くも出ていました。少し濃いめの味付けでお箸がとまりません＾＾
A しょうゆ・酒・砂糖（各適量） すりおろしニンニク・バター・豆板醤（各少々）
１．じゃがいもは皮ごと洗って適宜に切り、ラップをしてレンジでやわらかくなるまで加熱します。水けをふいてサラダ油でこんがりと焼き、余分な油をふきとります。
２．合わせたAを加え、タレを煮絡めます。
ごぼうとにんじんのみそ風味サラダ
おつまみにも♪
A みそ・マヨネーズ・すりごま（各適量） 練り辛子（少々）
☆鍋に、ごぼう、にんじん、ひたひたの水、オリーブオイル適量を入れて火にかけます。やわらかくなるまで蒸し煮にし、水けをきってAであえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
鍋のときは 離れてないといけないでしゅ
おいしい？
見てくださってありがとうございます。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
寒さ厳しくなりました。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
