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今日はチキン南蛮。
ジュワッと広がる肉汁に、タレとソースの甘み、酸味がたまらないおいしさ。
手作りタルタルソースをたっぷりからめてどうぞ！
れんこんのきんぴら、きのこのみぞれあえを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
４月23日のメニュー
・チキン南蛮
・れんこんのきんぴら
・きのこのみぞれあえ
・長いもと水菜のみそ汁
・ごはん
チキン南蛮
脂の少ないむね肉を使って♪
A 酢（各適量） しょうゆ・砂糖（各少々）
B ゆで卵の粗みじん切り（適量） 玉ねぎのみじん切り（少々） マヨネーズ・レモン汁・パセリのみじん切り（各適量） 塩・こしょう（各少々）
１．鶏むね肉は身の厚い部分に切り込みを入れて厚みを均一にし、軽く塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶします。
２．溶き卵をからめ、中温に熱した揚げ油でじっくり揚げます。Aの甘酢にさっとくぐらせ、Bをかけていただきました。
れんこんのきんぴら
青じそといっしょに、さわやかな味わい♪
きのこのみぞれあえ
A 酒（適量） 塩（少々）
B 酢・しょうゆ（各適量）
☆しめじ、えのきだけはAをふり、ラップをかけてレンジでしんなりするまで数分加熱し、水けをきります。おろし大根にBを加えて混ぜ、しめじ、えのきだけを加えてあえます。シラス干しをのせて。
長いもと水菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お掃除 終わったでしゅか？
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
