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鶏もも肉を豪快に焼きました。
炊きたてご飯にのせ、香ばしいソースをかけると、たまらなくいい匂い＾＾
調理時間15分の嬉しいレシピ♪
野菜たっぷりのヘルシースープ、ミネストローネを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
４月28日のメニュー
・チキンソテー にんにくバターライス
・たけのこのベーコン炒め
・レタスときゅうり、新玉ねぎのサラダ
・ミネストローネ
チキンソテー にんにくバターライス
A 塩・こしょう（各少々）
B バター・みじん切りニンニク（各適量）
１．鶏もも肉は余分な脂肪を取り除き、皮目を下にして横長に置き、２cmぐらいの間隔で浅く切り目を入れ、Aをまぶします。
２．フライパンにオリーブオイル少々を中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、重石になるものをのせて（orフライ返しで押さえる）こんがりと焼き、裏返して弱めの中火でじっくり焼いて、温かいご飯とともに盛ります。
３．フライパンの汚れをふき、Bを入れて弱火にかけ、炒めます。香りが立ったら２にかけます。
たけのこのベーコン炒め
白ワインにも合いそう♪
A 塩・こしょう（各少々）
☆オリーブオイルを熱してゆでたけのこ（薄切り）に焼き色がつくまで炒め、ベーコン、スナップえんどうを加えてさらに炒め、Aで調味。
レタスときゅうり、新玉ねぎのサラダ
ミネストローネ
☆みじん切りニンニクをオリーブオイルで炒め、野菜を加えて炒め合わせ、水、スープの素、こしょうを入れて弱火で煮ます。ベーコンやソーセージ適宜を加え、塩・こしょう・ケチャップ少々で味を調えます。粉チーズをふっていただきました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ！おばあちゃん！
見てくださってありがとうございます。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
寒暖差の激しいこの頃、風邪などひかれませんように お気をつけください。
