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使い勝手のいい鶏むね肉を主菜に晩ご飯。
焼いたむね肉にマスタードマヨを塗り、
オーブントースターでさっと焼きます。
粒マスタードの風味やうまみ、柔らかさがやみつきになるおいしさ＾＾
にら玉、大根ときゅうりのごま酢あえを副菜に
あったかいおみそ汁を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
５月９日のメニュー
・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
・にら玉
・大根ときゅうりのごま酢あえ
・麸とまいたけ、水菜のみそ汁
・ごはん
鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
調理時間は15分ぐらい♪
A 塩・こしょう（各少々）
B マヨネーズ・粒マスタード（各適量）
１．鶏むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンに油を中火で熱し、１を入れて両面をこんがりと焼きます。
３．オーブントースターの天板にホイルを敷いて２を並べ、混ぜ合わせたBを塗り、マヨネーズの表面が乾くまで焼きます。
にら玉
A 酒・しょうゆ（各適量） オイスターソース・塩・こしょう（各少々）
☆フライパンにサラダ油を中火で熱し、溶き卵を大きくまぜて半熟のいり卵を作り、にらを加えてさっと炒め合わせ、Aを加えて味をからめます。
大根ときゅうりのごま酢あえ
A 白すりごま・酢・砂糖（各適量） しょうゆ（少々）
☆大根、きゅうりは短冊切りにして塩でもみ、水けを絞ります。にんじんは短冊切りにしてさっとゆで、水けをきります。油揚げは油抜きをして短冊切りに。ともにAであえます。
麸とまいたけ、水菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
一緒に いたら 暖かいね
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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