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千葉県産のお刺身用いわしをかば焼きにしました。
ふっくらと脂ののった身に甘辛いタレがからんで、ご飯がすすみます＾＾
もやしとにらのナムル風、
れんこんとごぼうのきんぴらを副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
５月22日のメニュー
・いわしのかば焼き
・もやしとにらのナムル風
・れんこんとごぼうのきんぴら
・とろろそば
・キャベツとにんじん、油揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん
いわしのかば焼き
栄養価も高く、低脂肪、低カロリーでヘルシーといいことずくめ♪
A しょうゆ・砂糖・酒・みりん・しょうが汁（各適量）
１．いわしは頭を落として手開きにし、内臓を除いて水洗いをし、水けをふいて中骨を取ります。両側の腹骨をすきとります。
２．水けをふいて軽く塩、こしょうをし、片栗粉をまぶし、余分な粉ははたきます。
３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２を入れて両面に焼き色をつけ、火を通します。
４．Aを加え、いわしにからめて焼き上げます。粉ざんしょうをふっていただきました。
もやしとにらのナムル風
A 塩（少々） ごま油（各適量）
１．もやしはひげ根を取り、にらは食べやすく切ります。
２．熱湯で１をさっとゆで、ざるに上げて水けをきります。
３．熱いうちにAを加えてよく混ぜ、白いりごまを加えてあえます。
れんこんとごぼうのきんぴら
☆ごま油で赤とうがらしとともによく炒め、酒（適量）を回し入れて弱火にし、ふたをして蒸し焼きに。しょうゆ・みりん（各適量）、豆板醤（少々）を加えて強火にし、汁気がなくなるまで炒め合わせます。白いりごまをふって。
とろろそば
家族の大好物のそばもちょこっとだけ添えて。
キャベツとにんじん、油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここ 涼し～い
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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