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そろそろ旬を迎える真あじ。
ゆずこしょうのきりりとした辛みがきいた、焼き魚にしました。
つけ合わせのエリンギもグリルで同時に焼けてお手軽。
火の通りも早くて風味のいい、新ごぼうのサラダを添えて
ごちそうさまでした。
６月12日のメニュー
・あじのゆずこしょうグリル
・新ごぼうのサラダ
・凍り豆腐と鶏肉の煮物
・小松菜とえのきだけのみそ汁
・ごはん
新ごぼうのサラダ
素材の歯ごたえの違いが楽しい♪
A 酢・マヨネーズ（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆さっとゆでたにんじんと歯ごたえの残る程度にゆでた新ごぼう、冷凍枝豆をAであえ、白いりごまを加えます。
あじのゆずこしょうグリル
ゆずこしょうのきりりとした辛みがきいた、大人向けの焼き魚。オーブントースターでホイルを敷いて焼くとお手軽♪
A オリーブオイル（適量） ゆずこしょう・しょうゆ（各少々）
１．あじは三枚におろしたものを用意します。
２．魚焼きグリルを強火で十分に余熱し、あじを皮目を上にして並べ、数分焼きます。裏返してさらに数分焼きます。
３．あじの表面に混ぜ合わせたAを等分に塗り、さらに数分焼きます。
凍り豆腐と鶏肉の煮物
味のしっかりしみ込んだ凍り豆腐は、ほどよい噛みごたえで満腹感もアップ♪
☆だし汁と酒、砂糖、白だしを煮立て、ぬるま湯で戻した高野豆腐、にんじん、鶏もも肉を入れて強火で煮、煮立ったら弱火で味がしみ込むまで煮含めました。
小松菜とえのきだけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ごはん？
まだだって｡｡｡
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
