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今日は鮭のしょうが焼き献立。
いつもの照り焼きに、たっぷりのしょうがをプラス。
食欲増進の働きをし、
疲労回復、夏バテ解消に役立つ、香り成分のシネオール。
良質なタンパク質に富んだ鮭に絡ませて、白いご飯がどんどんすすみます＾＾
かぼちゃのレンジナムルを添えて、ごちそうさまでした。
６月21日のメニュー
・鮭のしょうが焼き
・ズッキーニのチーズ焼き
・かぼちゃのレンジナムル
・長いもとささみ、みつばのあえもの
・キャベツと油揚げ、にんじんのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのレンジナムル
レンジ加熱でお手軽♪ ほんのり香るごま油がアクセント！
材料（２人分）
かぼちゃ（200g）
A すりおろしにんにく（少々） 白すりごま（適量） ごま油（小さじ１） 砂糖（小さじ1/2） 塩（少々）
☆かぼちゃはわたと種を取り、薄めに切ります。ラップをかけてレンジで加熱し、合わせたAに加えてざっくりとあえます。
鮭のしょうが焼き
かじき、まぐろなどでも。
A しょうゆ・酒・みりん・しょうがのすりおろし・砂糖（各適量）
１．鮭は水けをふいて片栗粉を薄くまぶします。フライパンにオリーブオイル（orサラダ油）を中火で熱し、鮭の両面をこんがりと焼きます。
２．ペーパータオルでフライパンの油をふき取り、Aを加え、煮からめます。
ズッキーニのチーズ焼き
☆ズッキーニをオリーブオイルでソテーし、小さく刻んだベーコン、ピザ用チーズをのせてオーブントースターでチーズが溶けるまで加熱。粗びき黒こしょうをふって。
長いもとささみ、みつばのあえもの
おつまみにも♪
材料（４人分）
長いも（10cm） みつば（10g） 鶏ささみ（２本）
A 酒・塩（各少々）
B 塩（小さじ1/2） ごま油（小さじ２）
１．長いもは皮をむき、ビニール袋に入れて、めん棒などでたたいてひと口大にします。みつばは食べやすい長さに切り、ささみはAをふり、ラップをかけてレンジで数分加熱して食べやすく裂きます。
２．Bを混ぜ合わせ、１を加えてあえます。
キャベツと油揚げ、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おかあしゃん ボクと遊びたいの？
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
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