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真夏の暑さだった今日は豚丼献立。
甘辛いタレに、ニンニク、豆板醤をプラスして、お箸もすすみます＾＾
さっぱりとした味わいの副菜３品と中華風スープを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
６月22日のメニュー
・豚丼
・ミックスビーンズの中華サラダ
・たこともやしのナムル風
・きゅうりのみそわさびあえ
・きのことわかめの中華風スープ
ミックスビーンズの中華サラダ
ごま油と白いりごまで香ばしい♪
A ごま油・ぽん酢しょうゆ・白いりごま（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆ミックスビーンズ、きゅうり、トマトをAであえます。
豚丼
豚バラ薄切り肉や豚切り落とし肉、豚ロース肉、豚しょうが焼き用肉で。
材料（２人分）
豚肉（150gぐらい）
A 砂糖・酒・しょうゆ（各大さじ２ほど） すりおろしにんにく・豆板醤（各少々）
１．フライパンに油少々を中火で熱し（バラ肉の場合は油を使わない）、豚肉の両面に焼き色をつけます。
２．出てきた脂はふき取り、Aを加え、強火にして煮詰めながらからめます。タレといっしょにご飯にのせます。ごまをふってもおいしい♪
たこともやしのナムル風
A しょうゆ・ごま油（各適量）
１．もやしはひげ根を取り、熱湯でさっとゆでます。
２．刺身用たこはスライスし、１とねぎとともにAであえ、白ごまをふります。糸唐辛子をのせていただきました（七味唐辛子少々を足しても）。
きゅうりのみそわさびあえ
A わさび・みそ・砂糖・しょうゆ（各少々）
☆きゅうりは、すりこ木などでたたいて食べやすい長さに切ります。塩少々をふり、しんなりしたら水けをよくきり、Aであえます。すり白ごまをふります。
きのことわかめの中華風スープ
A 塩・豆板醤・こしょう（各少々） しょうゆ（適量）
☆鍋に中華だし汁を沸騰させ、きのこを入れて煮立て、A、にら、わかめを加えます。仕上げに水溶き片栗粉少々を加えてとろみをつけます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
暑いでしゅ
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
