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嵐も過ぎ去って、静かな夕暮れ。
産直のお店で買った、真っ赤に熟したトマトをステーキに。
加熱して甘みも栄養も増したトマトに
カリカリに香ばしく焼いた豚バラ肉をのせます。
甘辛いソースをかけ、ねぎをちらして食欲アップ♪
なすともやしのナムルを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
６月29日のメニュー
・トマトのステーキ☆カリカリポークのせ
・なすともやしのナムル
・レタスの明太レモンマヨサラダ
・キャベツとにんじん、わかめのみそ汁
・ごはん
なすともやしのナムル
A ごま油・白すりごま（各適量） 塩・こしょう（各少々）
１．熱湯に塩少々を入れ、なす（長さを半分に切り、縦８等分のくし形に切ってます）を加えて１～２分ゆで、もやしも加えてさっとゆで、ざるに上げます。
２．Aを混ぜ合わせ、１を軽く絞って加え、あえます。
トマトのステーキ☆カリカリポークのせ
A しょうゆ・酒・みりん（２人分で各大さじ1/2ほど）
１．トマトはへたを取り、横に３等分～４等分に切ります。豚バラ薄切り肉は食べやすく切り、塩、こしょう各少々をふります。片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブオイル適量を中火で熱し、トマトの両面を１分ずつ焼き、器に盛ります。
３．フライパンをさっと拭いてオリーブオイル少々を中火で熱し、１の豚肉を入れ、カリッとするまで焼き、取り出してトマトにのせます。
４．フライパンの脂を拭き、Aを入れて中火にかけ、さっと煮立たせます。３にかけ、粗びき黒こしょうをふり、万能ねぎを散らしていただきました。長いもとズッキーニのソテーを添えて。
レタスの明太レモンマヨサラダ
A マヨネーズ・牛乳・レモン汁（各適量） 塩・こしょう（各少々）
☆レタス、ブロッコリー、セロリにAをかけて。
キャベツとにんじん、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雷さん ド～ン！って すごかったでしゅ～
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
