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夏にぴったりのパスタ、トマトのクリームスパゲティ。
こってりとした生クリームにトマトの甘酸っぱさが加わるので、
あまりしつこくなく、さらっと食べられてお気に入り♪
レモンを加えたソースでさわやかな、
サーモンのカルパッチョを添えておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
いつもなるべく食費をかけないで作るようにしています。
それでも休日は、
おつまみにもなるおかずを添えるので少し高くなっちゃいます。
今日は１人分350円ほどです＾＾
７月１日のメニュー
・トマトのクリームスパゲティ
・サーモンのカルパッチョ
・ささみカツ
・長いもと水菜のサラダ
・きのこのチーズスープ
サーモンのカルパッチョ
A わさび（少々） オリーブオイル・レモン汁・しょうゆ（各適量）
☆サーモンは薄いそぎ切りにし、合わせたAをかけていただきました。
トマトのクリームスパゲティ
材料（４人分）
トマト（中３個） アスパラガス（３～４本） スパゲティ（300g） 塩（適量） オリーブオイル（適量） にんにく（１かけ 薄切り） 生クリーム（１カップ）
１．トマトはヘタを除き、ざく切りに。スパゲティは表示通りにゆで、アスパラもいっしょにゆでます。
２．フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱めの中火で香りが立つまで炒めたら１のトマトを加えてさっと炒め、生クリームを加えて、トマトが少しくずれるくらいまで中火で煮ます。
３．ゆでたてのスパゲティを湯をきってアスパラとともに２に加え、よくからめて、塩で味をととのえます。
ささみカツ
カツのリクエストに、ちょっぴりヘルシーなササミで。サクッ＆ふわっとおいしい♪
長いもと水菜のサラダ
☆ぽん酢しょうゆとごま油少しを合わせたドレッシングで。
きのこのチーズスープ
☆オリーブオイルで玉ねぎをよく炒め、きのこ、水、スープの素少々を加えてひと煮し、塩、こしょうで調味。ピザ用チーズを散らして余熱でとろりとさせます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
セミさん 鳴いてる～
見てくださってありがとうございます。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
