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今日はリクエストの焼きそばを作りました。
油を熱して豚肉ともやしを炒め、
焼きそば用麺を炒め合わせて春キャベツを投入。
全体に油がまわったら、ニラを加えて炒め、オイスターソース、しょうゆ、
ウスターソース、酒、塩、こしょうで調味。
削り節、目玉焼きをのせたら、おいしそ～う！と家族の声。
厚揚げの、揚げだし豆腐もどきといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
４月29日のメニュー
・焼きそば
・揚げだし豆腐もどき
・長いもの甘酢梅あえ
・サーモンのお刺身
・トマトと卵のスープ
揚げだし豆腐もどき
☆フライパンを中火で熱し（油はひかない）、食べやすく切った厚揚げの両面をこんがりと焼き、めんつゆ・水（各適量）を加えてひと煮。大根おろしとねぎをのせていただきました。
焼きそば
焼きそば用麺は、よくほぐれて使いやすいように袋の１箇所を切り、袋ごとレンジでチンしてから使っています。
長いもの甘酢梅あえ
A 梅肉、すし酢（各適量）
☆長いもは細切りにし、Aであえます。
サーモンのお刺身
脂がよくのっていました。
トマトと卵のスープ
１．トマトは湯むきし、適宜に切ります。
２．鍋に水を煮立てて、鶏ガラスープの素・うす口しょうゆ・酒（各適量）を加え、１を入れてさっと煮、溶き卵を回し入れます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
明日 晴れたらいいな
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
