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最高気温30℃と今日も夏日でした。
魚の煮つけが食べたくなりました。
いつものようにしょうが、ごぼうといっしょに煮、
心も和む味わいに。
翡翠色した豆ごはんといっしょに、おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
５月16日のメニュー
・カレイの煮つけ
・大根とパプリカの洋風なます
・たけのこのから揚げ
・豆腐と小松菜のみそ汁
・豆ごはん
大根とパプリカの洋風なます
１．細切りにした大根は塩をふって軽くもみ、水けをしぼります。パプリカは細切りにしてさっとゆでます。
２．白ワインビネガーor酢・オリーブ油（各適量）、塩（少々）であえます。パセリをふって。
カレイの煮つけ
いっしょに煮た、ふわふわ柔らかな新ごぼうもおいしい。
たけのこのから揚げ
いただきものの、ゆでたけのこで。
A 白だし、水（各適量） 和風だしの素（少々）
１．ゆでたけのこは薄く切り、Aで汁けがほとんどなくなるまで煮、さまします。
２．片栗粉をまぶし、揚げ油できつね色に揚げます。
豆腐と小松菜のみそ汁
豆ごはん
グリーンピースのゆで汁を使ってご飯を炊き、豆はあとから加えました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ここは 涼しいよ
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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