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素材３つのスパイシー料理、牛肉のカレー風味炒め。
相性抜群で今が旬のパプリカを入れて作りました。
味つけは塩、こしょう、酒、カレー粉。
ご飯にもお酒にもよく合う、お気に入りレシピです。
ベーコンとブロッコリーのバター風味炒めを添えて、
ごちそうさまでした。
６月７日のメニュー
・牛肉とパプリカのカレー風味炒め
・ベーコンとブロッコリーのバター風味炒め
・ポテトサラダ
・ジュリエンヌスープ
・ごはん
ベーコンとブロッコリーのバター風味炒め
A 塩、粗びき黒こしょう（各少々）
１．フライパンにバター（少々）を熱し、ベーコンを入れて炒め、玉ねぎ、ブロッコリーを炒めます。
２．水（少々）を加えてふたをし、数分蒸し焼きにします。Aで調味し、仕上げにしょうゆ（少々）を加えます。
牛肉とパプリカのカレー風味炒め
１．牛薄切り肉（or切り落とし肉）は食べやすく切り、塩、こしょう（各少々）をふります。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、パプリカを入れてさっと炒め、取り出します。同じフライパンに１を入れてほぐしながら炒めます。
３．肉の色が変わったら、酒（適量）をふり、カレー粉（牛肉200gに大さじ１ぐらい）、塩（少々）をふってからめます。パプリカを戻し入れ、混ぜます。
ポテトサラダ
☆ゆでたじゃがいもの熱いうちに粗くつぶし、フレンチドレッシングを回しかけ、ゆでたにんじん、レタスを加えてマヨネーズ、マスタード、塩、こしょうであえました。
ジュリエンヌスープ
オリーブオイルで玉ねぎをよく炒めて甘みを引き出し、おいしいスープになりました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 暴れてるでしゅね｡｡｡
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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