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少し気温は上がっても、カラッとさわやかな一日でした。
福岡産のお刺身用真あじを南蛮漬けに。
さっぱりした甘辛味の涼やかなおかず。
味がしみやすくなるように、あじはじっくり揚げて水分を抜きました。
ホクホクの肉じゃがを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
６月17日のメニュー
・あじの南蛮漬け
・豚肉じゃが
・キャベツのごまあえ
・小松菜としめじのみそ汁
・ごはん
豚肉じゃが
ホクホクのじゃがいもと、甘めの煮汁の組み合わせは、みんなが大好きな味。今日は豚しゃぶしゃぶ用肉で。
あじの南蛮漬け
久しぶりに気温が上がったので、涼やかなおかずにしました。
１．だし、酢、しょうゆ、砂糖（各適量）、赤唐辛子（適宜）を合わせ、レンジで加熱します。
２．あじ（三枚におろしたもの）は食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶして揚げ焼きにし、熱いうちに１に加えます。冷めたら玉ねぎやパプリカなどを加えて混ぜます。青じそを添えて。
キャベツのごまあえ
A 白すりごま（適量） しょうゆ、はちみつ（各少々）
☆キャベツはざく切りにし、さっとゆでて水けを絞り、合わせたAに加えてあえます。
小松菜としめじのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
シャンプーしたでしゅ 
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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