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今夜は雲が多く、星空は見れません。
七夕の夜は毎年、そうめんの献立にしています。
かぼちゃ、にんじん、ほうれん草と
野菜で彩られたそうめんに食卓が明るく華やぎます。
お刺身用柵のヒラスは甘辛い下味をつけて竜田揚げに。
ほうれん草とパプリカの白あえ、
大根と梅と黒ごまのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
７月７日のメニュー
・そうめん
・ヒラスの竜田揚げ
・ほうれん草とパプリカの白あえ
・大根と梅と黒ごまのサラダ
・ちくわの磯辺揚げ＆アスパラの素揚げ
そうめん
青じそ、新しょうが、万能ねぎを添えて。
ヒラスの竜田揚げ
☆お刺身用柵をそぎ切りにし、しょうゆ、酒、みりん、しょうが汁にしばらく漬け、片栗粉をまぶして揚げました。
ほうれん草とパプリカの白あえ
１．ゆでたほうれん草とパプリカはめんつゆ少々であえ、汁気を絞ります。
２．豆腐（水切りをし、なめらかにつぶす）、白だし、白すりごま、マヨネーズ、砂糖を混ぜ合わせ、１を加えてあえます。
大根と梅と黒ごまのサラダ
☆大根はせん切りにし、水にしばらくさらします。水けをよくきり、塩少々をふってもみ、水けを絞ります。梅干し（種を除いてたたく）、黒ごまを加えてあえます。
ちくわの磯辺揚げ＆アスパラの素揚げ
ちくわの磯辺揚げは家族のリクエスト。素揚げにしたアスパラを添えて。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
涼し～い
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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