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今日はリクエストの明太スパゲティ献立。
いつもの明太スパゲティに生クリームをプラスして、
まろやかな明太クリームスパゲティに。
低脂肪生クリームを弱火で温めて明太子を投入。
ゆでたスパゲティと塩をほんの少しだけ加えて混ぜ、おいしくできました。
パン粉に粉チーズをまぶしてコクを出し、
フライパンでふっくらジューシーに焼く
むね肉のチーズパン粉焼きといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分300円ほどの献立です。
９月11日のメニュー
・明太クリームスパゲティ
・むね肉のチーズパン粉焼き
・白菜の白あえ
・卵ポテトサラダ
・玉ねぎとしめじのスープ
明太クリームスパゲティ
明太子はお得な切子を使って。
むね肉のチーズパン粉焼き
A パン粉、みじん切りパセリ、粉チーズ（各適量）
☆鶏むね肉は薄いそぎ切りにして軽く塩、こしょうをし、小麦粉、溶き卵、Aを順につけます。フライパンにオリーブオイル適量を弱火で熱し、むね肉の両面をじっくり焼いて火を通しました。
白菜の白あえ
おつまみにも♪
材料（３～４人分）
白菜（やわらかい葉の部分 150g）
A 木綿豆腐（1/2丁） オリーブオイル、マヨネーズ（各大さじ１） 酢（小さじ１） 塩、こしょう（各少々）
１．白菜はせん切りにし、軽く絞ります。Aは混ぜ合わせ、なめらかにします。
２．ボウルに１を入れてあえます。粗びき黒こしょうをふっていただきました。
卵ポテトサラダ
A 酢、オリーブオイル（各適量） 砂糖、粒マスタード、塩、こしょう（各少々）
１．じゃがいもは皮ごと洗い、ラップをかけてレンジでチン。皮をむいて粗くつぶし、熱いうちに酢少々を回しかけます。
２．Aを混ぜ合わせ、ゆで卵とともに１に加えてあえ、パセリを散らします。
玉ねぎとしめじのスープ
☆玉ねぎはオリーブオイルでじっくり炒めました。スープの素、塩、こしょうで調味し、粉チーズをちょっぴりふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ゆで卵の いい匂い～
天候不順な日が続いています。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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