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気温も上がらないで肌寒かった今日は、
ほ～っこりクリームシチュー。
ソースは、小麦粉と牛乳、風味づけのバターで。
お手軽で安く、おいしいクリームシチューに
鶏手羽元の和風ローストチキンを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分360円ほどの献立です。
９月21日のメニュー
・クリームシチュー
・鶏手羽元の和風ローストチキン
・アボカドと玉ねぎ、ツナのサラダ
・ポテトの粒マスタードあえ
・ごはん
鶏手羽元の和風ローストチキン
A めんつゆ、みりん、酒、しょうが汁、すりおろしニンニク（各適量） 塩、粗びき黒こしょう（各少々）
☆鶏手羽元は骨に沿って両側に深く切り込みを入れ、Aに30分ほど漬け、レンジのグリル機能でこんがり焼きました。
クリームシチュー
１．にんじんはレンジで加熱。ブロッコリーはレンジ加熱orゆでます。
２．オリーブオイルを中火で熱して豚肉を炒め、弱火にして玉ねぎ、しめじを炒めます。小麦粉を振り入れて（ひとり分大さじ１ぐらい）なじませながら炒め合わせます。
３．水（ひたひたの量）を加えて混ぜながら煮、火が通ったら牛乳を加えて混ぜながらとろみをつけ、スープの素、塩、こしょうで調味。バター（適量）を加えて混ぜます。
４．１のにんじん、ブロッコリーを加えてさっと煮ます。
アボカドと玉ねぎ、ツナのサラダ
A マヨネーズ（適量） 塩、こしょう（各少々）
☆アボカドはレモン汁をふってからめ、スライス玉ねぎ（水洗いをし、水けをきる）、ツナとともにAであえます。
ポテトの粒マスタードあえ
A オリーブ油、酢（各適量） 塩、こしょう（各少々）
☆皮つきのままラップをかけてチン！したじゃがいもは皮をむき、適宜に切ってAをからめます。あら熱が取れたら、粒マスタードを加えてよくあえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
台風来るから お片づけしたでしゅか？
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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