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今日は主人がいらないので
安くてボリュームのある鶏むね肉のおかずでちゃちゃっと晩ご飯。
いつもの照り焼きにオイスターソースをちょっぴりプラスして、
おいしさ、コクアップ♪
ヘルシー＆簡単な、
ツナとしいたけのとろろグラタンを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分350円ほどの献立です。
10月１日のメニュー
・照り焼きチキン
・ツナとしいたけのとろろグラタン
・切り干し大根のなます
・高野豆腐と水菜のみそ汁
・ごはん
ツナとしいたけのとろろグラタン
フワッフワ＆もっちもち！すりおろした長いもがソース代わり。
材料（２人分）
長いも（正味 200g） 生しいたけ（４～５個） ツナ缶（70g入り １缶）
A オリーブ油（大さじ１） しょうゆ（小さじ１） 塩、こしょう（各少々）
１．ボールにすりおろした長いも、A、ツナを入れ、よく混ぜます。
２．ツナが全体になじんだら、食べやすく切ったしいたけを加えて混ぜ合わせます。
３．耐熱容器に２を入れ、温めたオーブントースターに入れて、表面に薄い焼き色がつくまで15分ほど焼きます。
照り焼きチキン
A しょうゆ、酒、みりん（各適量） 砂糖、オイスターソース、すりおろししょうが（各少々）
１．むね肉は皮を除いてそぎ切りにし、両面に軽く塩、こしょうをし、片栗粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油を強めの中火で熱し、１の両面をこんがり焼きます。合わせたAを加え、煮詰めてタレをからめます。
３．レタスの上に盛り、青じそを添え、白ごまをふっていただきました。
切り干し大根のなます
☆切り干し大根は洗い、水に20分ほど浸してもどし、水けをしぼってざく切りに。にんじん、スプラウトとともに、酢、砂糖、塩（orすし酢）、白ごまであえます。
高野豆腐と水菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
焼き立て ささみジャーキー～！
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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