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お休みは、みんな大好きハンバーグ。
玉ねぎはトロトロになるまで炒めて、
牛乳に浸したパン粉と卵といっしょに合挽き肉と合わせ、
粘りが出るまでよくこねてしっとり、ジューシーなハンバーグができました。
スープも玉ねぎたっぷり。
れんこんのサラダ、ほうれんそうのマスタードあえをサイドメニューに
ごちそうさまでした。
12月１日のメニュー
・ハンバーグ
・れんこんのサラダ
・ほうれんそうのマスタードあえ
・しめじと玉ねぎのスープ
・ごはん
れんこんのサラダ
れんこんと玉ねぎとお豆のお気に入りサラダ。
A 酢、オリーブ油（各適量） 塩、こしょう、はちみつ（各少々）
１．みじん切りにした玉ねぎは混ぜ合わせたAに浸してなじませます。
２．乱切りにしたれんこんはゆで、サラダミックスビーンズとともに１に加えてあえます。
ハンバーグ
☆ケチャップ・ウスターソース・赤ワインor酒・みりん（各適量）、はちみつor砂糖・バター（各少々）を弱火で煮つめ、ソースにしていただきました。にんじん、じゃがいものソテー、ボイルブロッコリーを添えて。
ほうれんそうのマスタードあえ
☆ほうれんそうは塩を加えた熱湯でサッとゆで、粒マスタード・オリーブオイル（各適量）、しょうゆ（少々）であえます。
しめじと玉ねぎのスープ
☆薄切り玉ねぎはオリーブオイルでよく炒め、しめじ、水を加えて洋風スープの素で煮、塩、こしょうで味を調えます。粉チーズをふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
もう お腹 ペコペコでしゅ～
寒くなりました。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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