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お肉もいいけど、お魚も食べましょう＾＾
今の季節は特にお魚がおいしくて楽しみです。
高たんぱく＆低脂肪、DHA、EPAが豊富で
アンチエイジングの美容効果も抜群。
魚を食べるといいことがたくさん！
今日はアスタキサンチン豊富な鮭をソテーに。
週も後半、そろそろ疲れを感じる頃。
おいしく食べて元気をチャージ。
今日もごちそうさまでした。
１月９日のメニュー
・サーモンソテー 和風きのこソース
・かぼちゃのハニーチーズサラダ
・大根の昆布茶漬け
・豆腐と小松菜のみそ汁
・ごはん
かぼちゃのハニーチーズサラダ
はちみつのやさしい甘さをプラス♪
A マヨネーズ（適量） はちみつ、牛乳、塩、こしょう（各少々）
☆かぼちゃは種とワタを除いてラップをかけ、レンジでチン。粗くつぶして粗熱をとり、Aを加えてあえます。クリームチーズをちぎって加え、混ぜます。
サーモンソテー 和風きのこソース
お気に入りのきのこソースをかけて。
A しょうゆ、水、みりん、砂糖（各適量） 片栗粉（ほんの少し）
１．サーモンの切り身は水けをふき取り、軽く塩、こしょうをふって小麦粉を薄くまぶします。オリーブ油やサラダ油で両面を焼き、器に盛ります。
２．１のフライパンに油少々を足し、きのこ（しめじ、まいたけなど）をしんなりするまで炒め、よく混ぜ合わせたAを加えて混ぜ、とろみがついたら１にかけます。ゆでたブロッコリー、カリフラワー、にんじんを添えて。
大根の昆布茶漬け
シラス干しと昆布茶の塩けやうまみで調味。
☆大根は細切りにし、軽く水けを絞ります。青菜とともにシラス干し（orちりめんじゃこ）、昆布茶適量を加えて混ぜます。
豆腐と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
頭 重いでしゅ｡｡｡ 
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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