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鶏むね肉のマスタードマヨ焼き。
使い勝手のいい鶏むね肉に
マスタードマヨソースを塗って焼きます。
こんがり＆ふんわり。
粒マスタードの風味やうまみがやみつき！
調理時間は15分ほど。
レモンのさわやかな酸味と
エクストラバージンオリーブオイルの香りがいきる、
ブロッコリーのさっぱりサラダを添えて、いただきました。
ごちそうさまでした。
１月14日のメニュー
・鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
・大根と油揚げのさっと煮
・ブロッコリーと豆のサラダ
・新玉ねぎと新じゃがいも、まいたけのみそ汁
・ごはん
大根と油揚げのさっと煮
ピーラーで切ってすぐに火が通る♪
A だし汁（ひたひたの量） みりん、しょうゆ、酒（各適量）
１．大根は皮をむいてピーラーで縦に薄切りに。油揚げは食べやすく切って熱湯を回しかけ、油抜きをします。
２．鍋にAを煮立て、１を加えてしんなりするまで煮ます。いっしょに煮た大根の葉を添えて。
鶏むね肉のマスタードマヨ焼き
A 塩、こしょう（各少々）
B マヨネーズ（適量） 粒マスタード（少々）
１．むね肉は薄いそぎ切りにし、Aで下味をつけ、小麦粉を薄くまぶします。
２．フライパンにオリーブ油orサラダ油を中火で熱し、１の両面をこんがりと焼きます。混ぜ合わせたAを塗り、ふたをして数分焼きます。
ブロッコリーと豆のサラダ
ポクポク食感のお豆もいっしょに♪
A 玉ねぎのみじん切り（少々） エクストラバージンオリーブ油（適量） レモン汁、塩、こしょう（各少々）
☆Aを混ぜ合わせ、ゆでたブロッコリーとミックスビーンズを加えてあえます。
新玉ねぎと新じゃがいも、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 やまないでしゅ｡｡｡
今年も明るい毎日でありますように。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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