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今日は、お刺身。
長崎産のお刺身用あじがとってもきれいでした。
３枚におろし、皮もきれいにはいであって、あとは切るだけとお手軽。
せん切り大根、青じそ、スプラウト、パセリ、わさびを添えて
おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
１月25日のメニュー
・あじと帆立てのお刺身
・あごだしおでん
・もやしとスナップエンドウのごま酢あえ
・白菜と春菊のみそ汁
・ごはん
あじと帆立てのお刺身
すべての栄養素がバランスよく含まれているマアジはオメガ3脂肪酸もたっぷり。
あごだしおでん
濃いめにとった、あごだし（茅乃舎だしを使いました）に、しょうゆ、酒、みりんを加えて味を煮含めました。
もやしとスナップエンドウのごま酢あえ
さっとゆでてシャキシャキ！
A 砂糖、酢、しょうゆ、白すりごま（各適量）
☆もやし、にんじん、スナップエンドウは塩を加えた熱湯でさっとゆで、しっかりと水けをきり、Aであえます。
白菜と春菊のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨の音 聞こえるよ
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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