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食べる万能薬といわれるしょうがも大好きです。
毎朝、レモンを入れた白湯を飲んだ後は、しょうが紅茶を飲んで一日が始まります＾＾
ポカポカと温まると自然と元気も出てくるように感じられます。
今日の主菜は、牛肉とごぼうの甘辛煮。
しょうががきいた、和風の甘辛煮ものは、ほっとする味。
ごはんがすすみます。
紅白なます、白菜とかまぼこのレンジしょうがあえを添えて、
おいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も穏やかな一日でありますように。
２月20日のメニュー
・牛肉とごぼうの甘辛煮
・白菜とかまぼこのレンジしょうがあえ
・レモン風味の紅白なます
・豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
・ごはん
白菜とかまぼこのレンジしょうがあえ
半端に残った白菜をおいしく食べちゃいます♪
A しょうがのすりおろし（適量） めんつゆ、水、砂糖（各少々）
１．白菜の葉はひと口大に切り、軸は細切りにします。かまぼこは薄切りに。
２．耐熱容器に１を入れ、ラップをかけてレンジで適度に柔らかくなるまで加熱します。
３．２の水けをきり、水菜を加え、Aをかけていただきました。
牛肉とごぼうの甘辛煮
A みりん、砂糖、しょうゆ、水（各適量）
１．油で牛薄切り肉（or切り落とし肉orこま切れ肉）を炒め、ごぼう、糸こんにゃく（適宜に切り、塩でもんで洗い、熱湯でさっとゆでる）、せん切りしょうがを炒め、酒をふります。
２．Aを加え、弱火にして汁けがほとんどなくなるまで煮ます。ゆで卵を添えていただきました。
レモン風味の紅白なます
レモン汁、砂糖、塩、いりごまであえました。
豆腐と小松菜、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
小鳥さん い～っぱい ！
寒い日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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