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今日はパスタのリクエスト。
みんなが大好きな明太子を使ってクリームパスタに。
旬のアスパラもいっしょに春色パスタに食卓も明るく華やぎます。
豚ヒレ肉はお手軽にソテーに。
たっぷり新玉ねぎのスープを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
３月１日のメニュー
・豚ヒレ肉のソテー
・明太子クリームパスタ
・新玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
・たっぷり新玉ねぎときのこのスープ
新玉ねぎとパプリカのレンジピクルス
☆すし酢（適量）、水・赤唐辛子（各少々）を混ぜ合わせ、玉ねぎとパプリカを加えて混ぜ、ラップをかけてレンジで数分チン。大きく混ぜ、再びラップをかけてレンジでチン。冷ましながら味をなじませます。
明太子クリームパスタ
☆さっとゆでたアスパラもいっしょに、辛子明太子、低脂肪生クリーム、オリーブ油、すりおろしニンニク、塩を加え混ぜていただきました。明太子もビタミン豊富で体に嬉しい食材。塩分に気をつけていただきたいです＾＾
豚ヒレ肉のソテー
☆ヒレ肉はそぎ切りにして塩、粗びき黒こしょうをし、小麦粉をまぶしてオリーブ油で焼きました。ソースは、お気に入りのドレッシングにオリーブ油を足して。
たっぷり新玉ねぎときのこのスープ
☆新玉ねぎ、きのこはオリーブ油でよく炒めました。スープの素、塩、こしょうで調味。粉チーズをふって。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ビスケット、まだ入ってるかもしれないもん。
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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