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寒の戻りで寒かった今日はホカホカ温かうどん。
しいたけ、にんじん、かまぼこ、三つ葉。
エビはさっと揚げて天ぷらに。
昆布とアゴでとっただしに、しょうゆ、みりん、顆粒和風だしを
うどんと入れてコトコト。
仕上げに卵黄をのせていただきました。
今日もごちそうさまでした。
ひとり分、370円ほどの献立です。
穏やかな日が一日も早く訪れますように。
４月12日のメニュー
・鍋焼きうどん
・ほうれん草のおひたし
・ちくわの磯辺揚げ
・いなりずし
ほうれん草のおひたし
削り節と釜揚げシラスをのせて。
鍋焼きうどん
九州産小麦100％の冷凍うどん、シコシコとした歯ごたえでした。
ちくわの磯辺揚げ
エビを揚げたついでに、ちくわとアスパラも揚げました。
いなりずし
油抜きをした油揚げ、お手軽にめんつゆと水、みりんで煮含めました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ずっと雨でしゅ。。。
寒暖差の激しいこの頃
風邪などひかれませんように お気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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