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花言葉は陽気、快活、心おどる。
今日はリクエストのチーズカツ。
香り高い青じそで包んでから、肉をくるんと巻きます。
薄切り肉が、ごちそうメニューに早変わり！
レンジ加熱でお手軽な、かぼちゃのナムルを添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月28日のメニュー
・青じそチーズカツ
・かぼちゃのレンジナムル
・糸こんにゃくとえのきのきんぴら
・厚揚げとわかめのみそ汁
・ごはん
かぼちゃのレンジナムル
ほんのり香るごま油にそそられます。
A 白すりごま（適量） すりおろしニンニク、ごま油、砂糖、塩（各少々）
☆かぼちゃは薄めに切って水少しをふり、ラップをかけてレンジで加熱。水けをきり、よく混ぜ合わせたAに加え、ざっくりとあえます。
青じそチーズカツ
☆塩、こしょうで下味をつけた豚ロース薄切り肉に青じそを並べ、縦に切ったスライスチーズを重ね、青じそでチーズを巻いてから豚肉で包み、衣をつけました。
トンカツやフライはいつも少なめの油を弱火～中火で熱し、揚げ焼きにしています。後片付けもキッチンペーパーなどでさっと拭いてから洗って楽ちん♪
糸こんにゃくとえのきのきんぴら
☆糸こんにゃくは水から入れて火にかけ、さっと煮立たせ、アクをとり、にんじんもいっしょに、ごま油でよく炒め、しょうゆ、みりんで味をととのえました。
厚揚げとわかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
サンパラソルさん。涼しいね
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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