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週末はきのこパスタで晩ご飯。
秋の味覚”として親しまれている‘きのこ’。
栽培されているものが多いため、1年中買うことができても、
天然のきのこは、9月～11月頃に旬を迎えるものが多く、秋が旬の食べ物だそうです。
低カロリーで免疫力アップにも効果的なビタミンB群、食物繊維もたっぷりとうれしい食材。
チャチャッと炒めてパスタと合わせておいしくいただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、420円ほどの献立です。
今日も無事に一日が終わろうとしています。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月11日のメニュー
・きのこパスタ
・手羽元のグリル
・コールスローサラダ
・じゃがいもとブロッコリーのスープ
・明太フランス
手羽元のグリル
パリッと焼きました。
A 塩、粗びき黒こしょう、すりおろしにんにく（各適量）
☆鶏手羽元はAをすり込み、オリーブオイル少々をからめてしばらくおき、グリルで焼きます。
きのこパスタ
☆オリーブ油、赤唐辛子、みじん切りにんにくを中火にかけて香りが出るまで炒め、ベーコン、きのこ（生しいたけ、エリンギなど）を加えてしんなりするまで炒め合わせます。
ゆでたスパゲティ、塩、こしょう、白だしを加え、さっと混ぜ合わせます。スプラウトを散らして。スパゲティはひとり分、60gほどゆでました。
コールスローサラダ
☆葉もの野菜もだいぶ安くなってきました。キャベツ、きゅうり、にんじん、玉ねぎは塩少々をふって水けを絞り、マヨネーズ、すし酢、オリーブ油、塩、こしょうであえました。
じゃがいもとブロッコリーのスープ
☆野菜は、オリーブ油とバター少々でよく炒め、コンソメスープで煮、塩、こしょうで調味。粗びき黒こしょうをふっていただきました。バターの風味にそそられます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ボーロ おいしかったぁ
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
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