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ときおり小雨のぱらつく、最高気温23℃と涼しい一日でした。
そんな日の晩ご飯はハンバーグに。
夏はおろしポン酢でいただくことが多かったけど
今日はデミグラスソースのハンバーグ。
オリーブ油で炒めたたっぷりの玉ねぎ、
牛乳で湿らせたパン粉は合いびき肉（宮崎県産）と合わせ
粘りが出るまで練り混ぜ小判形に。
オーブンレンジで焼いてる間にソースを作り、
ふんわり＆ジューシーハンバーグにかけていただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、380円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月16日のメニュー
・ハンバーグ
・パプリカの粒マスタードマリネ
・アスパラとしめじのバターじょうゆ炒め
・小松菜のスープ
・ごはん
パプリカの粒マスタードマリネ
焼いたパプリカはフルーツみたいに甘くてマリネにぴったり！
A オリーブ油、酢（各適量） 粒マスタード、塩（各少々）
１．パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を除き、魚焼きグリルなどで皮に焦げ目がつくまで焼きます。
２．ラップで包んでしばらくおき、皮をむきます。食べやすく切り、混ぜ合わせたAに加えて混ぜ、しばらくおいて味をなじませます。
ハンバーグ
ケチャップ、ウスターソース、ワイン（or酒）、砂糖、しょうゆ、バターを煮立て、ハンバーグにかけていただきました。
アスパラとしめじのバターじょうゆ炒め
☆バター少しを溶かして炒め、しょうゆと塩で調味。とってもスレンダーなアスパラ、１束100円でした♪
小松菜のスープ
☆オリーブ油と少しのバターを溶かしてニンニク少々を炒め、玉ねぎを加えてしっかり炒めます。小松菜を加えて炒め、コンソメスープ、塩、こしょうを加えてひと煮立ち。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おとうしゃん 遅いでしゅ
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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