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家族のリクエストで今日もめんレシピをメインに。
ベーコンときのこのパスタ。
３種のきのこのうまみに、ピリッと赤唐辛子を効かせた和風仕立て。
秋鮭とブロッコリーのグラタンといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
９月27日のメニュー
・ベーコンときのこのパスタ
・秋鮭とブロッコリーのグラタン
・ハムサラダ
・具だくさんのニンニク風味スープ
秋鮭とブロッコリーのグラタン
程よい温かさでいただきました＾＾
☆北海道産の秋鮭（水けを拭き、塩、こしょう。小麦粉をまぶす）はオリーブオイルで焼き、玉ねぎと炒め合わせ、小麦粉（１人分大さじ１ぐらい）をふって弱火で炒め、全体をなじませます。
牛乳を少しずつ注ぎながら混ぜ、とろみをつけます。
ゆでたブロッコリー、バター適量、塩、こしょう（またはスープの素）を加えて混ぜ、耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをふってオーブントースターで焼きました。
ベーコンときのこのパスタ
エリンギ、しめじ、まいたけ。３種のきのこを使って。
A 白だし（適量） しょうゆ（少々）
☆フライパンにオリーブ油と赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りが出たらきのこ、ベーコンを加えて炒め合わせます。Aで調味し、ゆでたスパゲティを加えて混ぜます。焼きのりを散らして。スパゲティは１人分 60gぐらいゆでてます。
ハムサラダ フレンチドレッシング
ブロッコリーはまだ高いけど、レタスはずいぶん安くなり、１玉129円でした。
具だくさんのニンニク風味スープ
☆オリーブ油でみじん切りニンニクを炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて炒め、スープの素でやわらかく煮、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん 気持ちいいでしゅ～
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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