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今日はクリームシチュー。
塩鮭とホタテとえび、玉ねぎ、しめじで作ります。
材料をオリーブ油で炒めて火を弱め、小麦粉をふり混ぜてなじませます。
牛乳を注いでとろ～りとするまで煮、
仕上げにレンジでチンしたじゃがいもとピザ用チーズを加え、塩、こしょうで調味。
やさしく混ぜながらチーズを溶かします。
ゆでたブロッコリーをちらして出来上がり♪
米粉パン、塩パンに添えていただきました。
今日もごちそうさまでした。
ひとり分600円ほどの献立です。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月10日のメニュー
・塩鮭とホタテとえびのクリームシチュー
・ブロッコリーのミモザサラダ
・にんじんラペ
・ローストビーフ
・米粉パン＆塩パン
塩鮭とホタテとえびのクリームシチュー
☆うまみを閉じ込めるために塩鮭、ホタテ貝柱（刺身用）、えびはあらかじめオリーブ油でソテーし、ホタテ貝柱（刺身用）とえびには塩、こしょう各少々をふり、取り出しておいて仕上げに加えます。
仕上げにピザ用チーズも加えて煮溶かし、とろ～り＆まったり。おいしくできました＾＾
ブロッコリーのミモザサラダ
久しぶりに福岡県産のブロッコリーが店頭に並んでました。１株190円と、やっと安くなってきました。
☆マヨネーズ・牛乳・粉チーズ（各適量）、すりおろしニンニク・粗びき黒こしょう（各少々）を混ぜ合わせたシーザーサラダドレッシングでいただきました。
にんじんラペ
☆せん切りにしたにんじんは塩少々をふり、しんなりしたら水けを絞り、コーンとともに、酢、オリーブ油、塩、こしょうであえます。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
雨 ？
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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