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豚肉ともやしのレンジ蒸し。
豚バラ肉ともやしを重ねてチンするだけ♪
安上がりなうえにワザもコツもいらない嬉しいレシピ。
この秋も登場です＾＾
白いごはんにぴったり、ごぼうの炒め煮を副菜にいただきました。
ごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
10月25日のメニュー
・豚肉ともやしのレンジ蒸し
・ごぼうの炒め煮
・しめじのマリネ
・甘鯛のすり身と小松菜のみそ汁
・ごはん
・りんご
ごぼうの炒め煮
お弁当のおかずや常備菜にも。豚こま切れ肉も少しだけプラスしてコクアップ。
A 水（ひたひたの量） 酒、砂糖、みりん、しょうゆ（各適量）
１．サラダ油でごぼう、にんじん、こんにゃく（スプーンなどでちぎり、水からさっとゆでる）を炒めて油がまわったら豚肉を加えて炒め合わせます。
２．Aを加えて煮立て、アクを取り、落としぶたをし、ときどき混ぜながら弱めの中火でごぼうがやわらかくなるまで煮、仕上げに煮つめます。
豚肉ともやしのレンジ蒸し
１．豚バラ薄切り肉は食べやすい長さに切ります。耐熱容器にもやしを敷き、豚肉を全体に広げのせます。
２．塩・こしょう（各少々）をして酒（少々）をふり、ラップをしてレンジで加熱（豚肉200g、もやし１袋の場合、600wで５～６分）し、豚肉に火を通します。
３．万能ねぎをのせ、ぽん酢しょうゆでいただきました。濃厚なゴマダレもおいしい。
しめじのマリネ
玉ねぎがおいしくたっぷり食べられる♪
A 酢、オリーブオイル（各適量） 砂糖、塩（各少々）
１．玉ねぎはスライサーで薄切りに。水にしばらくつけて水けをしぼります。しめじは根元を落としてほぐし、ラップをかけてレンジで数分加熱。
２．玉ねぎにAを加えて混ぜ合わせ、水けをきったしめじを加えて混ぜます。
甘鯛のすり身と小松菜のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
おひさまポカポカ～ あったか～い
気温差の激しいこの頃
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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