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春のように暖かな一日でした。
長崎産の天然鯛がお買い得でした。
生姜といっしょに紙ぶたをのせて少なめの煮汁で煮あげました。
ほろりと煮た白身はごはんのおかずにピッタリ！
新じゃがいもも長崎産。
無性に食べたくなる私の大好物、
ポテトサラダにしておいしくいただきました。
ごちそうさまでした
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
12月28日のメニュー
・鯛の煮つけ
・ポテトサラダ
・ほうれん草の生ハム巻き
・キャベツと厚揚げ、きのこのみそ汁
・ごはん
ポテトサラダ
早くも長崎産の新じゃがいもが出ていました。ホクホク＆しっとり。
☆じゃがいも（皮ごと洗い、ラップをかけてレンジでチン）が熱いうちに皮をむき、粗くつぶして酢を回しかけ、塩、こしょうをふって粗熱をとります。ゆで卵、ゆでにんじん、さらし玉ねぎ、きゅうりとともに、マヨネーズと少しの牛乳、粒マスタードであえました。
鯛の煮つけ
長崎産の天然鯛、とてもきれいでした。
ほうれん草の生ハム巻き
１．ゆでたほうれん草は水けをしぼって４～５cm長さに切り、しょうゆ少しを回しかけ、軽くしぼります。
２．１をいくつかに等分し、生ハム１枚でくるくると巻いて半分に切り、粗びき黒こしょうとオリーブ油をかけます。
キャベツと厚揚げ、きのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あったかいね 
明後日辺りから寒さ厳しくなりそうです。
体調をくずされませんよう くれぐれもお気をつけください。
被災地に穏やかな日常が早く戻りますように。
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