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あっさりとした味の鶏ひき肉でつくねを作りました。
ねぎ、しょうがを加え、温泉卵をとろ～りからめた、ふっくらつくね。
ヘルシーなのも魅力的です＾＾
青じそがさわやかなシャキシャキサラダ、
にんじんとツナのサラダを添えていただきました。
ひとり分、470円ほどの献立です。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
１月22日のメニュー
・照り焼きつくね 温泉卵添え
・にんじんとツナのサラダ
・長いもとスプラウトのぽん酢あえ
・大根と油揚げ、わかめのみそ汁
・ごはん
にんじんとツナのサラダ
和の献立にも洋の献立にも合うシャキシャキサラダ。
A オリーブオイル、酢（各適量） 塩、こしょう、砂糖（各少々）
１．にんじんはせん切りにします。青じそは軸を切り、横に千切りに。ツナ缶は缶汁をきってほぐします。
２．Aを混ぜ合わせ、１を加えて混ぜ、５分ほどおいて味をなじませます。
照り焼きつくね 温泉卵添え
材料（２人分）
鶏ひき肉（180g）
A ねぎのみじん切り、しょうがのみじん切り（各少々） 溶き卵（1/2個分） 片栗粉（小さじ１） 酒（大さじ１） 塩（少々）
B しょうゆ、酒、砂糖、みりん（各適量）
１．ひき肉とAを合わせて粘りが出るまで混ぜ、２等分にして形をまとめます。
２．フライパンに油少々を中火で熱し、１を焦げ目がつくまで焼き、返して弱めの中火にし、ふたをして蒸し焼きに。Bを加えて両面にからめます。たれをかけて、温泉卵を添えていただきました。
長いもとスプラウトのぽん酢あえ
大根と油揚げ、わかめのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
やぶってないもん
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
