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上品な風味とやわらかい食感がおいしい新ごぼう。
年明け前から店頭に並ぶようになり、サラダやきんぴらにとよく使ってます。
にんじん、生しいたけ、油揚げ、鶏肉といっしょに炊き込んだごはんも心なごみます。
炊飯器で炊いてる間に、冷凍庫の豚肩ロース肉でひと口カツを。
春キャベツはにんじんと甘酢あえに。
豆腐とたっぷりねぎのおみそ汁を添えて、いただきました。
ごちそうさまでした。
ひとり分、510円ほどの献立です。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
１月28日のメニュー
・鶏ごぼうの炊き込みごはん
・ひと口カツ
・春キャベツとにんじんの甘酢あえ
・豆腐とたっぷりねぎのみそ汁
・いちご
鶏ごぼうの炊き込みごはん
☆新ごぼう、にんじん、生しいたけ、油揚げ、鶏むね肉（しょうゆ、みりんに漬けて下味をつける）を具に、めんつゆ、和風だしの素、酒、みりんで調味し、炊き込みました。
ひと口カツ
豚肩ロースかつ用肉をひと口大に切り、衣をまぶし、オリーブオイルでじっくり焼きました。
春キャベツとにんじんの甘酢あえ
しょうがをプラスして、さっぱり♪
A 砂糖、酢（各適量） しょうゆ（少々）
☆キャベツ、にんじん、きゅうりはせん切りに。塩を少しだけふってしばらくおき、しんなりしたら水けをしぼり、せん切りしょうがを加えてAであえます。
豆腐とたっぷりねぎのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ただいま～ ルルちゃんに会ったでしゅ～
寒さ厳しい日が続いています。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
