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お散歩道の桜も咲き始めました。
サクッとジューシー！鶏のから揚げ。
もも肉で作りました。
めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが汁、すりおろしニンニク、
そして少しのカレーパウダー、塩、こしょうに漬けて、今日もいつもの味です。
汁けをふき、片栗粉をまぶして弱めの中温に熱した揚げ油で揚げ、
仕上げはやや高温に熱してからりと揚げました。
新玉ねぎとベビーリーフ、スモークサーモンのサラダを添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月17日のメニュー
・鶏の唐揚げ
・新玉ねぎとベビーリーフ、スモークサーモンのサラダ
・きのこのおかか煮
・小松菜とカリフラワーのみそ汁
・ごはん
新玉ねぎとベビーリーフ、スモークサーモンのサラダ
スモークサーモンの塩けが新玉ねぎの甘みを際立たせます。和風ドレッシングでいただきました。
鶏の唐揚げ
☆めんつゆ、酒、みりん、おろししょうが汁、すりおろしニンニク、カレーパウダー、塩、こしょうに漬け、汁けをふき、片栗粉をまぶして揚げました。
☆新じゃがいもは皮ごとよく洗い、ラップをかけてレンジで加熱。適宜に切り、高温に熱した揚げ油でからりと揚げ、塩をふって添えました。
きのこのおかか煮
素朴な味にホッとします。
A 削り節（適量） 水、酒、みりん、しょうゆ（各少々）
☆鍋にAときのこを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして煮含めます。
小松菜とカリフラワーのみそ汁
小松菜とカリフラワーで疲労回復♪
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あったか～い
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
