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和牛切り落とし肉と新ごぼうを甘辛く煮ました。
しょうががきいた、和風の甘辛煮ものは、ほっとする味。
さわやかな新玉ねぎのサラダ、
春キャベツとにんじんのごま酢あえを副菜に、おいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
３月29日のメニュー
・牛肉と新ごぼうの甘辛煮
・新玉ねぎのサラダ
・春キャベツとにんじんのごま酢あえ
・豆腐ときのこのみそ汁
・ごはん
新玉ねぎのサラダ
さわやかな新玉ねぎが削り節、トマトとよく合います♪
☆スライスした新玉ねぎ、ざく切りにしたトマトはめんつゆとごま油（各適量）であえ、削り節を混ぜます。
牛肉と新ごぼうの甘辛煮
ふっくら温かなごはんがおいしいおかず♪
１．糸こんにゃくは食べやすく切って塩少々をふってもみ、洗い、ひたひたの水とともに鍋に入れてゆでます。ごぼうはよく洗い、薄めの斜め切りに。牛肉は食べやすく切ります。
２．サラダ油orオリーブオイルで牛肉を炒め、ごぼう、こんにゃく、せん切りしょうが（少々）を加えてさっと炒め、酒をふります。
３．水少々を注ぎ、みりん・砂糖（各適量）を加えてふたをして煮ます。しょうゆ（適量）を加え、ごぼうがやわらかくなるまで煮、鍋を揺すりながら汁けがほとんどなくなるまで煮ます。
春キャベツとにんじんのごま酢あえ
しゃきしゃき食感！箸休めにぴったり♪
☆春キャベツはざく切りに。ラップをかけてレンジで少ししんなりするまで加熱し、水けをしぼります。せん切りにしたにんじんとともに、白すりごま・すし酢（各適量）であえました。
豆腐ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
あっ ソラちゃん
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
