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午後６時45分。日の入りがずいぶん遅くなりました。
今日は、あじのおかずを主菜に。
三枚におろした長崎県産のあじを買ってフライに。
衣はサクサク。身はふわふわ、やわらか。
タルタルソースでどうぞ！
春キャベツは即席漬け風にさっぱりと。
シャキシャキとした歯ごたえが心地いいほど。
ひき肉とさつまいものピリ辛煮を添えていただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月６日のメニュー
・あじフライ
・ひき肉とさつまいものピリ辛煮
・春キャベツときゅうりのごま酢あえ
・白菜と厚揚げ、まいたけのみそ汁
・ごはん
ひき肉とさつまいものピリ辛煮
こくのある味つけにご飯がすすみます♪
A 豚ひき肉（適量） みじん切りしょうが、みじん切りにんにく、豆板醤、みりん（各少々） しょうゆ、砂糖（各適量）
１．フライパンにAを入れてよく混ぜ合わせ、中火にかけて炒めます。
２．ひき肉に火が通ったら水（ひたひたの量）を加え、柔らかく煮、水溶き片栗粉（少々）を加えて混ぜ、火をとおしてやわらかなとろみをつけました。
あじフライ
あじフライは家族の大好物。中はふわふわ、外はカラッと揚がりました♪
三枚におろしたあじでお手軽。
春キャベツときゅうりのごま酢あえ
シャキシャキとした歯ごたえが心地いいほど。
A 酢、砂糖、白すりごま（各適量）
☆キャベツときゅうりは細切りにし、塩をふり、しばらくおきます。しんなりしたら水けを絞ってAであえます。
白菜と厚揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お花 いい匂い～ 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
