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金曜日は、簡単☆焼き肉どんが主役の献立。
にんにくのきいた甘辛いたれがからんだ牛肉を、ごはんにのせた一品。
サイドメニューはさっぱり味のれんこんサラダと小松菜のあえもの。
かつお節と昆布の出汁が風味いい、大根のみそ汁を添えてごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月16日のメニュー
・簡単☆焼き肉どん 春野菜添え
・小松菜の粒マスタードあえ
・れんこんのチーズマヨサラダ
・大根と大根の葉、油揚げ、まいたけのみそ汁
小松菜の粒マスタードあえ
オリーブオイル＋しょうゆが好相性。おつまみにも。
材料（３～４人分）
小松菜やほうれんそうなど（1束 ）
A 粒マスタード、オリーブオイル（各大さじ１） しょうゆ（小さじ1/2）
１．小松菜は塩を加えた熱湯でさっとゆで、水にさらし、水けをしぼって食べやすく切ります。
２．１の水けをさらにしぼり、Aであえます。
簡単 焼き肉どん
じっくり焼いて甘みの引き出された新玉ねぎとミニトマトのソテー、スナップえんどうを添えて。
にんにくを効かせて牛肉を焼き、甘辛いたれをかけていただきました（画像は、こんがり焼いたスライスにんにくをのせるの、忘れちゃってます＾＾）。
A しょうゆ、はちみつ（各適量） すりおろしにんにく（少々）
１．フライパンにスライスにんにく、オリーブ油を入れて弱火にかけ、にんにくの香りをオリーブ油にうつし、牛肉を焼きます。
２．混ぜ合わせたAを回しかけてさっと煮からめ、粗挽き黒こしょうをふり、スライスにんにくを散らしていただきました。
れんこんのチーズマヨサラダ
☆れんこん、にんじんはゆで、きゅうり（かるく塩もみしています）、かにかま、枝豆とともに、すし酢、マヨネーズ、こしょうであえ、粉チーズをふって。
大根と大根の葉、油揚げ、まいたけのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
お友だち こないかなぁ。。。 
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
