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午後７時前。キッチンの窓を紅く染めて陽は沈みます。
産直のお店で買った春キャベツをパスタに。
ウインナーソーセージと赤唐辛子、
つぶしたにんにくをいっしょに炒めてペペロンチーノ風。
オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移して
白だしと酒で味を調えました。
新じゃがいもは、我が家の春おかずの定番、ピザ風ハッシュドポテトに。
じゃがいものみずみずしいモッチモチ食感は、春限定のおいしさ♪
エビとアサリのワイン蒸しといっしょにいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
４月18日のメニュー
・春キャベツとソーセージのパスタ
・ピザ風ハッシュドポテト
・アサリとエビのワイン蒸し
・レタスとにんじんのスープ
・いちご
ピザ風ハッシュドポテト
レシピはクックパッドに掲載させていただいてます。多くの方に見ていただいてありがとうございます。
春キャベツとソーセージのパスタ
アサリとエビのワイン蒸し
お刺身用の赤エビ、８尾で599円と嬉しい価格♪ 旬のアサリとワイン蒸しに。
☆えび（洗って水けを拭き、殻つきのまま背ワタを除く）とあさりは殻付きのままフライパンに入れ、塩（少々）、白ワイン・みじん切りにんにく ・オリーブ油（各適量）をふりかけ、ふたをして、アサリの口が開くまで中火で蒸します。蒸し汁を全体にからめます。
レタスとにんじんのスープ
☆せん切りにしたにんじんはオリーブオイルで炒め、洋風スープで煮、塩・こしょう・酒（各少々）で味を調えます。レタスをちぎって入れ、さっと煮立たせました。
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
風さん ちょっぴり冷たいでしゅ
寒暖差の激しい毎日です。
風邪などひかれませんように お気をつけください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
