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お散歩道にはランタナも咲き始めました。
長い梅雨の中休みも そろそろ終わり？
夏の定番メニューの冷しゃぶを、サラダ菜、フルーツトマト、青じそ、みょうがでさっぱりと。
ごま油を加えた中華風のドレッシングは、しょうがと相性抜群！
めんつゆでお手軽味つけ、じゃがいものきんぴら、
キャベツとしめじの梅あえを副菜においしくいただきました。
ごちそうさまでした。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
６月９日のメニュー
・豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ
・じゃがいものきんぴら
・キャベツとしめじの梅あえ
・ほうれん草と豆腐のみそ汁
・ごはん
じゃがいものきんぴら
☆じゃがいもは棒状に切り、数分水にさらして水けを拭き、サラダ油で炒め、めんつゆを回しかけて調味。糸唐辛子を添えて。
豚しゃぶのジンジャードレッシングサラダ
ごま油としょうが風味のドレッシングをかけて、お箸がどんどんすすみます♪
２人分 豚肉150gの場合
A しょうがのすりおろし（１かけ分） しょうゆ（大さじ1.5） 酢、ごま油（各大さじ１）
☆豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）は塩と料理酒を加えた熱湯でゆで、ざるにあげて冷まします（水につけないで、しっとり）。
豚肉に、サラダ菜、フルーツトマト、青じそ、みょうがをのせ、ジンジャードレッシングを回しかけていただきました。
キャベツとしめじの梅あえ
さっとゆでたキャベツのしゃきしゃき食感も好き＾＾
A みりん（少々） しょうゆ（少々） 梅干しの実をたたいたもの（適量）
☆ みりんはラップをかけないで、レンジ500ｗで数十秒加熱し、煮きりします。キャベツ、しめじは塩を加えた熱湯でゆでます。キャベツは適宜に切り、水けを絞ってしめじとともにAで和えます。
ほうれん草と豆腐のみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ひえひえマット 気持ちいいでしゅ。。。
気温差の激しい毎日です。ご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
